失敗から学ぶフリッタータ

グルメ
むらむら

42歳のときにダイエットに成功したむらむらです。身長は170cmです。体重は4ヶ月で15kg(72kgから57kgまで)落としました。今はリバウンドして60kg前後で、日々、美味しいものを食べてます。

最近、おうちごはん、つまり自炊をはじめることにしました。

今回はフリッタータをご紹介します。そもそもフリッタータとはイタリア料理の一つです。

それでは、さっそく、いってみましょう!

 

はじめに

そもそもフリッタータとはなんぞや?という方のためにご説明します。

フリッタータとはイタリア料理の一つです。

Wikipediaによると以下の定義となります。

オムレツやタルト生地を省いたキッシュに似た卵料理である。肉、魚介類、チーズ、野菜、パスタ等の具材を多目に入れ、塩胡椒と刻んだハーブ等で味付けすることが多い。アンティパストまたは軽めの主菜として供される。

キッシュのようでキッシュじゃない。軽めの主菜とは!ダイエッターにピッタリな食事ではないですか。

 

そこで、こんなニーズはありませんか?

  • フリッタータに入れるトマトを半月切りって何?
  • フリッタータをふっくら簡単につくりたい
  • ダイエット中だけどフリッタータを食べたい

 

本記事では、私、むらむらがフリッタータをつくったときの失敗から学んだことをもとに上記ニーズを満たしてくれるであろう「フリッタータ」の作り方をご紹介します。

 

「フリッタータ」の自炊のやり方

フリッタータを作ることにした理由は、ブログ仲間さんからおすすめされたからです。

ずーっと前におすすめされて、なかなか作る機会がなく、不義理をしておりました。

ずーっと気になっており、今回、フリッタータをつくる運びとなりました。

 

まず、材料はこうなります。でーん!

材料

卵 5個

たまねぎ 中1個

トマト 大1個

バジルの葉 5~6枚

にんにく 1かけ

ベーコン 2枚

パルメザンチーズ 大さじ3

バター 15g

塩 小さじ1/4

こしょう 適量

オリーブオイル 適量

 

これだと一人で食べきれないので、半分のボリュームで作ることにしました。

バジルの葉は近所のスーパーが売り切れだったのでなしにします。

 

調味料として、追加した、にんにく、パルメザンチーズ、バター、塩、こしょう、オリーブオイルを再利用できます。

 

手順はこうなります。でーん!

 

手順
  1. 玉ねぎ、にんにくを薄くスライスし、トマトは半月切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと塩少々を入れて、中火で玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
  3. 中火にして軽く色づけ、バットに取り出して粗熱を取る。
  4. ボウルに卵をとき、バター以外の全ての材料と2を入れてよく混ぜる。
  5. 鍋にバターを溶かし、4を入れて弱火で10~13分、表面の汁けがなくなるまで火を通す。
  6. フタを使ってひっくり返し、中火で上面に焼き色をつける。
  7. 再びフタを使ってひっくり返し、元の状態に戻す。
  8. 一度鍋から取り出し食べやすいサイズにカットした後、再び戻す。

 

トマトをカットするとこうなります。でーん!

 

失敗1

半月切りではなく四半月切りになりました。

 

食べたら一緒。気にしない気にしない。

 

玉ねぎを炒めるとこうなります。でーん!

いい感じに色がついてきました。

 

卵をといで、食材一式を混ぜるとこうなります。でーん!

うん。なんか、混ざった。

後は鍋で両面を加熱するだけ。

加熱したらこうなります。でーん!

ひっくり返そうとしたらボロボロに崩れました。

なんでやろ?

レシピ通り作ってるはず。

ん?

 

失敗2

チーズを入れ忘れておりました。

 

そら、かたまらんわ。

 

とりあえず、もりつけるとこうなります。でーん!

うん。ボロボロですわ。

 

フリッタータを食べてみた

フリッタータを食べてみます。でーん!

味がうすい・・・

やっぱりチーズが足りない。

味の薄い卵焼きです。

まぁ、ベーコンで少しは味があるのでよしとしましょう。

トマトは四半月切りにしたおかげで食べやすい一口サイズになりました。

 

そういえば、ダイエットブログだった

だいぶ、忘れてますが、これはダイエットブログ。

失敗3

食べ過ぎたこと。

 

バターとたまご2個分ですから。

しかも、ベーコンも入っている。

 

全部食べ切って、モーレツにお腹が苦しいです。

糖質、カロリーともに大量摂取してしまいました。

よって、夜ご飯は食べなくてすみます。

さらに運動もしなきゃです。ふぅー。

 

まとめ

フリッタータは如何でしたでしょうか。

フリッタータに入れるトマトを半月切りって何?って方へ

トマトを半分に切ってから、ざくざく薄切りにしていくと半月切りになります。

4分の1に切ってしまうと四半月切りになって小さくなってしまいます。

まぁ、食べたら一緒。小さい方が食べやすい。

 

ちなみにトマトのお尻の部分に6本の線があって、その線を避けて切ると中身がこぼれないそうです。

って、なんかのテレビ番組でやってました。

実践してへんから知らんけど。

 

フリッタータをふっくら簡単につくりたい方へ

鍋に入れて加熱したら、ほぼ、ほったらかしでふっくら簡単につくれます。

ふっくらさせるポイントはパルメザンチーズだと思います。

パルメザンチーズをたっぷり入れることでつなぎになります。

入れ忘れるとボロボロになるから要注意です!

しかも、味もうすくなっちゃいます。

 

ダイエット中だけどフリッタータを食べたい方へ

フリッタータは、ダイエットにヤバいです。

たまごがたっぷりで、糖質、カロリーとも非常に高いです。

 

食べたら運動する!

これにつきます。

とくにたまご料理を食べた後にウォーキングすると炭水化物が燃焼して、脂肪も燃焼しやすい状態になると言われています。

 

ダイエット中だけどフリッタータを食べたいなら運動せい!

 

いろいろ失敗はありましたが、次への宿題ということで。

日々、自炊スキルが成長している気分を味わえます。

おうちごはん、最高ですね。

 

インスタグラムやってます。

この投稿をInstagramで見る

 

むらむら(@mura2.link)がシェアした投稿

グルメ短歌詠んでます。

自炊だよ フリッタータを つくったた

チーズ忘れて 崩れうす味

わびさびな短歌ですね。

 

今回ご紹介した「フリッタータ」の食材の広告を貼っておきます。

 

ちなみにダイエットランチに自炊簡単レシピ7選の記事はこちらです。

ダイエットランチに自炊簡単レシピ7選

 

広告リンク

 

パルメザンチーズ

粉だから使い勝手よくておすすめです!入れ忘れたけど。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

明治 北海道十勝パルメザンチーズ(80g)【明治】
価格:473円(税込、送料別) (2021/4/11時点)

楽天で購入

 

 

 

【10円基金対象】12ヶ月の食卓 塩 : Amway(日本アムウェイ)
https://jp.amwy.me/21GA7L1H

こちらのリンクから標準小売価格の25%OFFのご紹介価格で購入できます。
リンクの有効期限は2021/08/31です。

 

ここから下はいつもの広告です。