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牛込柳町にあるラーメン屋さん「葉山」
牛込柳町にあるラーメン屋さん「葉山」はいつもお店の前にお客さんが並んでます。
お店の外観はこんな感じです。
店名がばーんと扉に貼ってあります。
シンプルで分かりやすいです。
中身が見えません。
そっと、中を覗いてみると、店主が明るい声をかけてくれました。
満席のようなのでそとで待つことに。
雨の日でしたが、満席です。
期待が高まります。
そして、いよいよ入店。
券売機です。
中華そば小チャーシューにしました。
約1,000円です。
麺が本格手打ち！
オーダーしてから手打ち開始です。
厨房からバシバシ音が聞こえてきます。
手打ちうどんやそばのお店はよくありますが、ラーメンは初めてかもしれません。
そして、
「でーん！」
出ました。
これはお見事。
これぞ、ラーメンって見た目ですね。
葉山のラーメンの味は？
まずはスープ。
あっさり醤油味です。
身体に優しい味がします。
油は少な目だと思います。
そして、麺を食べるとこうなります。
麺はもっちりです。
モチモチ感はさすが手打ちしたばかりのことはあります。
そして、なんといっても大ボリュームです。
サイズは「小」にしましたが、モーレツに腹にたまります。
チャーシュー行きます！
麺や野菜を挟んで食べます。
これは想像を絶する旨さ。病み付きになります。
そして、ネギがラーメンやチャーシューを抜群に引き立ててます。
味玉もチャーシューがつくようなので、次回は味玉にしたいと思います。
ここは行きつけになりそう！
まとめ
牛込柳町にあるラーメン屋「葉山」。
あっさり醤油、手打ち麺、チャーシュー、ネギが超絶美味。
ボリューム満点でその後、夜ごはんが不要になるほどです。
一度は食べるべき逸品だと自信をもってオススメします！
牛込柳町・曙橋でおすすめなランチに使えるお店に関する記事はこちらです。
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