【超人気レシピ】ポン酢の炊き込みご飯

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むらむら

42歳のときにダイエットに成功したむらむらです。身長は170cmです。体重は4ヶ月で15kg(72kgから57kgまで)落としました。今はリバウンドして60kg前後で、日々、美味しいものを食べてます。

最近、おうちごはん、つまり自炊をはじめることにしました。

第7弾は超人気レシピの「ポン酢の炊き込みご飯」をご紹介します。

 

ちなみにダイエットによい自炊ランチレシピの記事はこちらです。

ダイエットによい自炊ランチレシピ7選

 

さっそく、いってみましょう!

 

はじめに

そもそも「ポン酢の炊き込みご飯」とはなんぞや?という方のためにご説明します。

ポン酢と水でライスを炊いてつくるご飯です。

いろんなテレビ番組で取り上げられているようです。

 

 

ポン酢の炊き込みご飯を取り上げた過去のテレビ番組

2017年7月18日 マツコの知らない世界

2019年5月11日 KinKi Kidsのブンブブーン

2019年5月30日 ヒルナンデス

2021年3月17日 ノンストップ

 

 

やはり、マツコの知らない世界でマツコ・デラックスさんが絶賛されたことが大きかったようですね。

 

こんなニーズはありませんか?

  • 炊き込みご飯ってどうやって作るんだっけ?
  • 簡単に調理したい
  • ダイエット中だけどお米を摂りたい

 

本記事では、私、むらむらがポン酢の炊き込みご飯を調理して実際に食べた経験を通して、みなさまにポン酢の炊き込みご飯の作り方と効果効用をお伝えしたいと思います。

 

ポン酢の炊き込みご飯の作り方

材料はこうなります。でーん!

材料

米 320g

にんじん 1/5本

ごぼう 1/4本

れんこん 1/4個・60g

油揚げ 1枚

ポン酢 大さじ4

水 400ml

 

3~4人前です。

これまでの自炊生活で余った食材を消化できます。

追加購入したのはごぼう、れんこん、油揚げ、ポン酢です。

新たな調味料、ポン酢をゲットしました!

調味料が充実してまいりました。

 

手順はこうなります。でーん!

 

手順
  1. にんじんは千切り、ごぼう、れんこんは薄切り、油揚げは幅5mmに切る
  2. 鍋にポン酢と水を入れてよく混ぜる
  3. 鍋に米を入れ、にんじん、ごぼう、れんこん、油揚げをのせる
  4. フタをする
  5. 中火で5分加熱する
  6. とろ火で15分加熱する
  7. 10分蒸らす
  8. 炊き上がったらさっくりと混ぜる

 

食材をカットするとこうなります。でーん!

 

この料理のボトルネックは食材をカットする作業です。

 

コロ助

ごぼうはささがきされたものを買うと楽なりよー

 

そうなんです。ごぼうって、ロットが大きくて、余っちゃうんですよね。

しかも、ささがきにするのって手間だし。

もっと言ったら、レンコンもカットされているものを買えば楽なんですよね。

にんじんとセットになっている商品も売ってます。

 

だがしかし!それでは冷蔵庫に眠るにんじんを消化できない。

仕方なく、レンコンは単品で購入、カットすることにしました。

 

食材をカットして鍋に投入するとこうなります。でーん!

 

野菜たっぷり!

お米が見えないくらいです。

 

あとは、鍋でごはんを炊くのと同じことをやればできあがりです。

はじめチョロチョロ、中パッパ。

アレ?違う。

はじめ中火、中とろ火、最後は蒸らす。

圧力鍋は違うんですね。

 

というわけで、ところどころ火加減を調整しつつ、仕事しつつ待ちます。

 

炊けるとこうなります。でーん!

さっくり混ぜるとできあがり!

 

ポン酢の炊き込みご飯を食べてみた

さっそくポン酢の炊き込みご飯をいただきます。

食べるとこうなります。でーん!

ん?

ちょっと味が物足りないかなぁ。

 

ポン酢大さじ4ということで、目分量で入れましたが、もっと入れてもよかったかもしれません。

ご飯がべとつくのが嫌で、少な目だったかもしれません。

おかげでご飯はピッタリ好みの硬さになりました。

 

味付けとして、ポン酢をポン酢のご飯にかけてみました。

お好み焼きに卵を乗せる感じですかね。

卵でできたお好み焼きに卵でできたマヨネーズをかける感じですかね。

 

これが意外といけます。

ポン酢の量を少な目にしてご飯を固めに炊いて、できあがってからポン酢をかけるとごはんの硬さ・味ともいい感じになるようです。

 

さっぱりしていてどんどん食べられます。

これはごはんが進むくんでお箸が止まらないさんですね。

 

油不使用、もとい、油揚げだけ油使用。

調味料はポン酢だけ。

ヘルシーです。

 

野菜は根菜中心で、腹にたまります。

お米もしっかり摂れます。

糖質制限ダイエット向きではないですが、運動する前提ならいい腹ごしらえになるかと思います。

 

まとめ

ポン酢の炊き込みご飯は如何でしたでしょうか。

 

炊き込みご飯ってどうやって作るんだっけ?という方、伝わりましたでしょうか?

今回、鍋で炊きましたが、炊飯器でも原理は同じです。

鍋を炊飯器に変更して調理していただければよいかと思います。

実際に試したわけではないからうまくいくか知らんけど。

 

簡単に調理したいという方、ポン酢の炊き込みご飯なら簡単にできるのではないでしょうか?

食材をカットするところが若干手間かもしれませんが、後は鍋に投入して加熱するだけだから、とっても簡単に調理できます。

カット済みの根菜を買ってきたらもっと楽。

 

ダイエット中だけどお米を摂りたいという方、ポン酢の炊き込みご飯なら安心ではないでしょうか?

お米といえば、オムライス、カレーライス、チャーハンなどが思い浮かびますが、いずれも油を使っていて、ダイエット中に食べるのは罪。

その点、ポン酢の炊き込みご飯なら油揚げの油だけだから安心してお腹いっぱい食べられます。

そのかわり、食べた後はしっかり運動して炭水化物を燃焼させてくださいね。

炭水化物を燃焼するとそのうち脂肪も燃焼できます。

炭水化物→脂肪の順番に燃えるので。

焚き火で言うと、新聞紙→薪の順番に燃えるのと同じです。炭水化物は新聞紙に相当するので、脂肪燃焼させるために最低限の炭水化物は必要なのです!

って、林先生のテレビ番組でやってました。

そのときの記事はこちら。

林修の今でしょ!講座ウォーキング実践

 

おうちごはん、最高ですね。

 

ダイエットによい自炊ランチレシピの記事はこちらです。

ダイエットによい自炊ランチレシピ7選

 

今回ご紹介した「ポン酢の炊き込みご飯」の食材の広告を貼っておきます。

 

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ベタなmizkanですね。

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根菜

これでよかった。全部カットされてるやん。

 

 

ななつぼしです。