初心者でもガトーショコラが鍋で作れた

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むらむら

42歳のときにダイエットに成功したむらむらです。身長は170cmです。体重は4ヶ月で15kg(72kgから57kgまで)落としました。今はリバウンドして60kg前後で、日々、美味しいものを食べてます。

今回ご紹介するのは、ガトーショコラです。スイーツ初心者のおっさんがガトーショコラに挑戦しました。鍋で簡単に作れます。

 

さっそく、いってみましょう!

 

はじめに

自炊をはじめて約二週間。

そろそろスイーツに手を出そうと、ガトーショコラを作ってみました。

 

さて、こんなニーズはありませんか?

  • オーブンがないけどスイーツをつくりたい
  • お菓子作りは初心者だけどスイーツを作ってみたい
  • 失敗しにくいガトーショコラの作り方を知りたい

 

本記事では、私、むらむらが「ガトーショコラ」に挑戦して学んだこと、作り方、食べたらどうだったかをお伝えしたいと思います。

 

ガトーショコラのレシピ

材料はこうなります。でーん!

材料

チョコレート(ビター)(粗く刻む) 80g

無塩バター 60g

生クリーム 80ml

卵 4個

砂糖 90g

ココアパウダー 20g

小麦粉(薄力粉) 60g

薄く削ったチョコレート、ココア 適宜

クッキングシート

 

4人前くらいです。

バター以外の食材は揃えるところからです。

なんせ、お菓子作りははじめてなんで。

新たな調味料、ついに砂糖をゲットしました!

今更ですが、調味料が充実してまいりました。

ココアもゲットできて、飲み物も充実してまいりました。

クッキングシートを忘れないように!

前回、クッキングシートを買い忘れてたいへんだったので。

当時の記事はこちら。

失敗から学ぶスパニッシュオムレツレシピ

 

手順はこうなります。でーん!

 

手順
  1. ボウル①にココアパウダーと小麦粉を入れてよく混ぜる
  2. ボウル②にチョコレートと無塩バターを入れて、湯せんにかけて溶かす
  3. ボウル②が溶けたら湯せんからはずし、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
  4. ボウル②へ生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜる
  5. ボウル③で卵を溶きほぐす
  6. ボウル③に砂糖を3回にわけて加え、泡立てる
  7. ボウル②へボウル③を1/3入れて混ぜる
  8. ボウル②へボウル①を1/3ふるいながら入れて混ぜる
  9. 7,8を2回繰り返し、全て混ぜ合わせる
  10. クッキングシートを敷いた鍋にボウル②を流し入れる
  11. 中火で3分加熱する
  12. とろ火で30分加熱する
  13. 余熱で5分蒸らす
  14. フタをとってあら熱をとる
  15. 薄く削ったチョコレート、ココアをふったらできあがり

1.ボウル①にココアパウダーと小麦粉を入れてよく混ぜる

ボウル①にココアパウダーと小麦粉を入れてよく混ぜるとこうなります。でーん!

お箸で大丈夫です。粉同士、混ざります。

 

2.ボウル②にチョコレートと無塩バターを入れて、湯せんにかけて溶かす

ボウルにチョコレートと無塩バターを入れます。

無塩バターは前回購入した無塩かどうか知らんけど、普通のバターを投入します。

若干、量が足りませんが、バターやから少な目でいいでしょう。

というわけで、余ったバターを全投入します。

 

コロ助

湯せんって何なりかー?

 

知らんがな!

お菓子作りがはじめての、自炊も初心者のおっさんやで。

グーグルさんに聞いてみたら、クックパッドさんが教えてくれました。

 

材料を入れたボウルなどを、ひとまわり大きな鍋で熱した湯につけて、材料に間接的に熱を通すこと。

 

なるほど!

間接的に熱を通すから、かたまったり焦げたりしないんですね。

 

湯せんにかけるとこうなります。でーん!

 

鍋に水を入れて鍋を入れます。

マトリョーシカみたいですね。

 

溶けるとこうなります。でーん!

わ!

ホンマに溶けてる。

キレイに溶けるもんですなぁ。

 

3.ボウル②が溶けたら湯せんからはずし、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる

泡立て器はなくても大丈夫です。

お箸で適当に混ぜます。

だんだんなめらかになってきます。

 

4.ボウル②へ生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜる

生クリームを投入します。

生クリームがなめらかなので、これもお箸で混ぜてるうちになめらかになってきます。

 

5.ボウル③で卵を溶きほぐす

卵を溶きほぐすとこうなります。でーん!

 

6.ボウル③に砂糖を3回にわけて加え、泡立てる

省略。

 

7.ボウル②へボウル③を1/3入れて混ぜる

省略。

 

ボウル②へボウル①を1/3ふるいながら入れて混ぜる

混ぜるとこうなります。でーん!

だんだん、ガトーショコラっぽくなってきましたよ。

 

7,8を2回繰り返し、全て混ぜ合わせる

全て混ぜ合わせるとこうなります。でーん!

 

うん。いい感じ。

なんで3回に分ける必要があるのかは不明ですが、とりあえず、レシピ通り作りましょう。

 

10.クッキングシートを敷いた鍋にボウル②を流し入れる

クッキングシートを敷いた鍋にボウル②を流し入れるとこうなります。でーん!

クッキングシート、初めて使いましたが、合ってるのか知りませんが、とにかく形にはなってますよ。

 

11.中火で3分加熱する

省略。

 

12.とろ火で30分加熱する

省略。

 

13.余熱で5分蒸らす

省略。

 

14.フタをとってあら熱をとる

あら熱をとって盛るとこうなります。でーん!

なんかできてる!

 

15.薄く削ったチョコレート、ココアをふったらできあがり

仕上げに薄く削ったチョコレート、ココアをふったらこうなります。でーん!

できあがりです!

 

ガトーショコラを食べてみた

さっそく、ガトーショコラをいただきます。

 

ビターチョコレートとココアがいい苦味を出しています。

砂糖が糖類0、カロリー90%カットのパルスイートを使用したためか、甘みが少な目です。

これならダイエット中でも安心です。

物足りないかも知れませんが。

 

できたてのアツアツよりも冷やしたほうが美味しいと思います。

それでも美味しくて冷める前に平らげてしまいました。。

 

 

まとめ

ガトーショコラは如何でしたでしょうか。

 

鍋だけでガトーショコラが作れてしまいます。

オーブンがないけど、スイーツをつくりたいかたは是非チャレンジしてみてください。

鍋もないと言われるとどうしようもないですけど。

湯せんをするために鍋は2つあったほうがいいです。

 

初心者でもガトーショコラなら作れます。

泡立て器とか専門的なものがなくてもお箸でなんとかなります。

クッキングシートは買ったほうがいいですけど、安いもんです。

お菓子作りは初心者だけどスイーツを作ってみたい方、ガトーショコラから挑戦してみるのがよいかと思います。

 

失敗したくない方は、とにかくレシピ通り作ること。

3回にわけて混ぜる意味とか分からなくても書いてある通りに作るとなんかできてしまいます。

失敗しにくいガトーショコラの作り方を知りたい方は本レシピを是非ご参考にしてみてください。

 

おうちスイーツ、最高ですね。

今回ご紹介した「ガトーショコラ」の食材の広告を貼っておきます。

ダイエッターならパルスイートがおすすめです!

 

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